« Crevette » est le terme utilisé pour désigner des crustacés appartenant à l’ordre des décapodes. Ils peuvent être d’eau douce ou de mer.
De nombreuses espèces sont comestibles et les plus appréciés sont sans doute les roses et les grises.
Les crevettes roses sont les plus connues. Elles prennent la fameuse coloration « rose » une fois qu’elles sont cuites.
Nombre de crevettes par personne
Si vous désirez épater vos convives à travers une recette à base de crevettes, vous devez penser à leur offrir un nombre minimum de crevettes pour qu’ils mangent à leur fin.
Si elles ne sont pas décortiquées
Si vous achetez des crevettes non décortiquées, prévoyez environ 150 grammes par personne soit près de 7 à 10 crevettes dans chaque assiette.
Si elles sont déjà décortiquées
Quelles soient grises ou roses, si vos crevettes sont déjà décortiquées, une trentaine de grammes par convive fait l’affaire.
