La raclette est un plat très convivial qui se prête bien aux dîners familiaux, surtout en hiver.
En plus d’être particulièrement savoureux, ce repas présente l’avantage d’être facile à préparer. La préparation d’une raclette implique que l’on fasse fondre le fromage grâce à une source de chaleur. Différentes solutions peuvent être adoptées dans ce cadre, comme des cendres chaudes, du feu de bois, mais le mieux reste l’usage d’un appareil spécialement conçu pour faire une raclette.
Le fromage se déguste généralement avec des pommes de terre et de la charcuterie. Le plat s’accompagne volontiers d’une boisson chaude ou d’un vin blanc.
Quantité de fromage par personne pour une raclette
Pour que chaque convive puisse être pleinement satisfait de la raclette, il est judicieux de prévoir environ 200 grammes de fromage par personne.
