Les huîtres sont des mollusques comestibles très appréciés que l’on retrouve bien souvent au menu durant les occasions spéciales, comme par exemple le repas de Noël ou le dîner du Nouvel An. Pour en apprécier pleinement la saveur, il est indispensable de respecter quelques règles, notamment en matière de conservation.
Durée de conservation des huîtres
Avant tout, il faut savoir que les huîtres se conservent de préférence à plat, pour éviter qu’elles ne perdent leur eau. Pour vous en assurer, il est même possible de placer un poids par-dessus.
Vous disposerez ensuite vos huîtres dans un lieu frais, dans la cave ou encore le garage. La température idéale de conservation se situe entre 10 et 15 °C. Sinon, vous pouvez les placer dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. En respectant ces quelques règles, vous pouvez conserver vos huîtres jusqu’à 10 jours.
À savoir : Il est recommandé de consommer les huîtres entre 3 et 10 jours après la date d’emballage pour profiter d’un meilleur goût.
