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Combien de temps cuire un rôti de porc ?

Les gens qui débutent en cuisine pensent souvent qu’il est compliqué de cuire un gros morceau de viande. Cela semble si compliqué ! Et pourtant, c’est extrêmement simple.

Le rôti de porc est très facile à cuire. Vous vous demandez combien de temps de cuisson il faut pour un rôti de porc ?

Cela dépend du type de cuisson que vous choisissez. Deux types de cuisson sont possibles pour le rôti de porc : la cuisson au four et la cuisson en cocotte. Découvrez comment cuire un rôti de porc au four et en cocotte.

Cuisson d’un rôti de porc au four

Pour cuire un rôti de porc au four, il faut suivre les étapes suivantes.

1- Mettre le rôti de porc dans un plat qui va au four
2- Saler et poivrer le rôti de porc directement dans ce plat
3- Enfourner le rôti de porc au four à 180° (thermostat 6) sans préchauffer le four au préalable.

Ensuite, il faut laisser cuire le rôti de porc dans le four.

Combien de temps cuire un rôti de porc au four ?

Le temps de cuisson dépends du poids de la viande. Il faut compter environ 35 minutes pour 500 grammes de porc, 1h15 pour 1 kilo de viande, et 1h50 pour 1,5 kilos de viande.

Voici un calcul simple pour savoir combien de temps cuire votre rôti de porc au four en fonction de son poids :

Durée de cuisson = 0,75 * poids en grammes

Exemple : vous souhaitez cuire 1 kilo de rôti de porc au four. Le calcul est donc :

Pour un kilo de rôti de porc : 0,75 * 1000 = 75 minutes soit 1h15

Le mieux pour obtenir une cuisson parfaite reste de vérifier régulièrement la cuisson de la viande.

Cuisson d’un rôti de porc en cocotte

Si vous avez une cocotte chez vous, c’est encore plus simple. Voici les étapes à suivre pour cuire un rôti de porc en cocotte :

1- Mettre le rôti de porc dans une cocotte
2- Faites dorer le rôti de porc à l’huile de tous les côtés
3- Salez et poivrez le rôti de porc
4- Refermez la cocotte et laisser cuire

Combien de temps cuire un rôti de porc en cocotte ?

Voici en guise d’exemples quelques durées de cuisson pour un rôti de porc en cocotte :

• Pour une pièce de 800 grammes, laissez cuire 1 heure à feux doux ;
• Pour une pièce de 1 kilo, , laissez cuire 1h15 à feu doux ;
• Pour une pièce de 1,5 kilo, laissez cuire 1h45 à feu doux.

Voilà, vous savez à présent combien de temps cuire un rôti de porc, que ce soit au four ou à la cocotte. N’hésitez pas à l’accommoder avec des pommes de terre et des haricots verts… et régalez vous !

Combien de grammes de rôti de porc par personne ?

Le rôti de porc est un plat très apprécié, ce qui se comprend aisément étant donné son côté gourmand et savoureux.

Il s’agit d’un plat dont le principal ingrédient est la viande de porc qui a été braisée. Il se déguste généralement avec des pommes de terre ou des légumes dont la cuisson a été réalisée au four. On utilise généralement le jus de cuisson pour y apporter encore plus de saveurs.

Pour ce qui est de la viande proprement dite, sa cuisson est réalisée au four, faisant en sorte que la couenne croustille bien. On apporte différents ingrédients pour rehausser le goût, comme la coriandre, les oignons, le persil, le cumin, l’ail ou encore la marjolaine.

Nombre de grammes par personne pour un rôti de porc

Pour que chaque personne autour de la table puisse bien profiter de son rôti de porc, prévoyez entre 150 et 250 grammes de rôti par personne.

Tout dépend bien entendu de la composition du menu du jour et de l’appétit de chacun. Le principal est de se régaler et d’être rassasié !