Les côtes sont très importantes dans le corps humain. Elles ont trois fonctions principales : soutenir nos organes, les protéger, et enfin nous permettre de respirer grâce à leur structure à la fois résistante et souple.
Les êtres humains ont 24 côtes, réparties uniformément de chaque côté du corps humain : douze de chaque côté. Contrairement à une croyance populaire, les femmes et les hommes possèdent le même nombre de côtes.
Il arrive que certaines personnes aient une côte supplémentaire, voire deux côtes supplémentaires (soit 26 côtes au total) mais cela est rarissime.